香辣蟹
之前吃螃蟹都是蒸着吃,原汁原味,偶尔也变换一下花样,炒一回香辣蟹,下饭又解馋。
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步骤1/10
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新鲜的螃蟹清水刷洗一下
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步骤2/10
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肚皮朝上掰开壳,去腮,中间对半切开
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步骤3/10
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倒入白酒腌15分钟左右
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步骤4/10
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准备好葱姜蒜、干辣椒、花椒麻椒备用
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步骤5/10
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锅烧热倒入适量油,放入刚才那一碗调料炒出香味
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步骤6/10
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再加入螃蟹翻炒
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步骤7/10
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放郫县豆瓣酱、生抽、蚝油翻炒
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步骤8/10
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倒入适量水,与螃蟹平齐即可,然后加入适量白糖和少许盐调味,大火烧开转小火闷12分钟
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步骤9/10
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大火收汤
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最后一步
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香辣蟹出锅啦,味道超级好,吃起来吧~
螃蟹要鲜活的口感才棒哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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