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减脂解腻(・ω< )★:鲜香脆嫩的凉拌藕片的做法

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减脂解腻(・ω< )★:鲜香脆嫩的凉拌藕片

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今日午餐，真正的减脂解腻(・ω< )★哦，藕片凉拌，鲜香脆嫩，好吃爽口，搭配一份炒油菜，家常馒头，美味无穷幸福无敌～～٩( 'ω' )و

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜藕 1段

、

蒜瓣 5瓣

、

川椒丝适量

、

黑芝麻适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

陈醋适量

、

四川麻椒适量

、

豆油少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鲜藕切片。我用的是速冻藕片，冷水化开后改刀成薄片。
步骤2/13 点击查看大图
水烧热放入藕片水开煮5-7分钟至断生。
步骤3/13 点击查看大图
煮藕片的同时，蒜拍碎切末，准备川椒丝。
步骤4/13 点击查看大图
藕片煮好后取出过两遍凉水，控干水分备用。
步骤5/13 点击查看大图
藕片上放入蒜末，辣椒丝，黑芝麻，放适量盐，生抽，陈醋。
步骤6/13 点击查看大图
热锅冷油放入四川麻椒烧热，趁热浇在调料上。
步骤7/13 点击查看大图
拌匀即可(・ω< )★。
步骤8/13 点击查看大图
装盘完成。
步骤9/13 点击查看大图
成品图1(・ω< )★。
步骤10/13 点击查看大图
成品图2(・ω< )★
步骤11/13 点击查看大图
搭配一份炒油菜。
步骤12/13 点击查看大图
减脂解腻(・ω< )★，色香味意型俱全哦～～
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上桌被抢光٩(๑^o^๑)۶

小贴士

藕片不宜太厚，薄薄的，脆脆的，口感更好吃哦(´-ω-`)。捞出过凉时，有条件可以加入冰块，口感更爽脆(๑ºั╰╯ºั๑)。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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