杏鲍菇炒猪颈肉
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步骤1/5
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猪后颈肉又名松板肉,也叫梅花肉,以瘦肉为主,口感紧致有嚼劲。我买的是菜场肉摊用机器切好的肉片,回来洗净。
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步骤2/5
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加入适量生粉、生抽、料酒,用手搅拌均匀,腌制片刻。
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步骤3/5
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杏鲍菇洗净切片,青椒切成细丝。
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步骤4/5
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葱蒜放入热油锅爆香,将肉片放入翻炒几下,再加入杏鲍菇和青椒丝翻炒。倒入生抽和蚝油调味,倒入少许老抽上色。
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最后一步
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出锅,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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