东北熘肉段
一直特别喜欢熘肉段,可是不会做,过年回家跟老爸学习了一下,很简单味道也很赞!熘肉段不挑肉,前尖,梅花,里脊都可以!直接炸出来的就非常好吃了,可做干炸里脊!如果回锅挂糊就是熘肉段!
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步骤1/9
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肉切小块,不需要太大。面粉,淀粉,盐,五香粉,水混合成糊
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步骤2/9
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把肉放进面糊里腌制一会
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步骤3/9
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锅里倒油,油温7成热下锅炸,可以先扔一块肉试试,冒泡浮起即可
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步骤4/9
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第一次炸到定型,肉变色成即可,捞出来排气,油锅油温在升高一些准备复炸
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步骤5/9
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炸到金黄捞出
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步骤6/9
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锅里留油,下入辣椒,胡萝卜
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步骤7/9
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加入盐,五香粉,酱油,水
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步骤8/9
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水开后下入水淀粉,汤汁粘稠后下肉,均匀粘上汤汁关火出锅
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最后一步
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还不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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