茭瓜鸡蛋饼
这是道很家常的味道。制作也比较简单,适合早上做给家人们当早餐。 这个是一家四口的量。
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步骤1/13
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材料里的蔬菜清洗干净。虾皮放空碗里,放进去一些水,稍微泡两分钟把水滤掉。一个茭瓜就行了。
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步骤2/13
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把茭瓜切成细条,小葱切成葱花,虾皮,一起放一个容器里。
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步骤3/13
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放入适量的盐搅拌均匀。
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步骤4/13
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放一勺小麦面粉,搅拌均匀。勺子是我家盛汤的普通勺子。
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步骤5/13
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不粘锅里放适量油。
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步骤6/13
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放一勺茭瓜面糊。
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步骤7/13
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用勺子的底部轻轻拍打,把茭瓜面糊摊均匀。
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步骤8/13
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中小火煎。等底下凝固,轻轻晃晃,这样煎的更均匀。
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步骤9/13
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我大概煎两分多钟把饼翻面。煎另一面。
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步骤10/13
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翻面煎的时候用锅铲按压按压。有明显滋滋滋的声音就是还不太熟。我通常两面分别重复煎两遍。
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步骤11/13
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煎好的饼放在晾架上。也可以直接装盘子里。
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步骤12/13
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切块装盘。配碗小米粥,豆浆,玉米糊,都是极好的。
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最后一步
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祝您身体健康,吃嘛嘛香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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