是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

好吃小包包的做法

点击查看大图

好吃小包包

浏览 9288 · 收藏 17

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪五花肉 500克

、

高汤适量

、

生姜 5克

、

耗油 10克

、

盐 5克

、

老抽 10克

、

味精 3克

、

胡椒粉 2克

、

鸡精 5克

、

花椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
馅料：新鲜猪五花肉500克剁成颗粒状加入适量高汤、生姜沫5克、耗油10克、盐5克、老抽10克、味精3克、胡椒粉2克、鸡精5克、花椒粉2克，葱花适量。顺着一个方向搅拌，使搅拌出来的肉馅纤维细化，以保持肉馅的鲜美。搅拌均匀放入冰箱冷藏待用。
步骤2/3 点击查看大图
面皮得制作：面粉500克加入6克安琪酵母、2克小苏打（泡打粉都可以）、白糖一勺搅拌均匀提高酵母的活性。准备30度左右的温水270克，边倒入面粉边搅拌成絮状，揉成光滑的面团。加盖放入30度左右的地方发酵成蓬松蜂窝两倍大备用
最后一步点击查看大图
包包子：案板撒上干粉，面团排气揉成条，分成面剂子，擀成饼皮开始包肉馅了。包子包好放入蒸笼二次发酵，开火后待水开改用中火蒸15分钟即可。包子蒸好千万别立马掀锅盖，要闷一会才能把包子拿出来。

小贴士

包子蒸好千万别立马掀锅盖，要闷一会才能把包子拿出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

换个做法

小包包的相关分类

黄油年糕榆钱青团香椿香椿炒鸡蛋冬笋更多

小包包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许