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红葱头烧鸡的做法

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红葱头烧鸡

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红葱头和清远鸡是绝配，鸡的肉质细嫩爽滑，滋味鲜美，混合着红葱头的香味，好吃到停不下来。

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10~30分钟

清远鸡半只

、

红葱头 100克左右

、

生抽 2勺半

、

蚝油 1勺

、

蒜适量

、

姜适量

、

生粉少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：1、鸡洗净，放少许料酒和生粉腌制一会。2、青、红辣椒洗净切成圆块。3、红葱头剥皮洗净，姜蒜切片。4、调酱汁：一勺蚝油和两勺半生抽混合拌匀。
步骤2/8 点击查看大图
1、锅中放油烧至七八成热时，放入姜片和鸡肉，将鸡肉摊平，让它慢慢的煎至金黄。
步骤3/8 点击查看大图
翻面继续，直至两面都变成金黄色。
步骤4/8 点击查看大图
2、加入红葱头和蒜片，继续翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
3、倒入调制好的酱汁继续翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
4、加入青红辣椒稍稍翻炒一下。
步骤7/8 点击查看大图
5、准备一个砂锅，将炒好的鸡肉倒入砂锅中继续加热至收汁。
最后一步点击查看大图
6、出锅。

小贴士

1、炒鸡的时候是不需要放水的，利用酱汁和红葱头的汁就够了。 2、生粉不需要放多，一点点就可以了。 3、鸡肉也可以换成鸡腿肉哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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