奶香贝壳馒头
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步骤1/13
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将面粉，牛奶，酵母，糖混合，用筷子搅成絮状，加入玉米油，上手揉成超级无敌光滑的面团
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步骤2/13
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揉好的面团分出3个10克的小面团，分别揉入蝶豆花粉，仙人掌果粉，紫薯粉。果蔬粉的量随个人的喜好选择多加或少加
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步骤3/13
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将白色大面团平均分成10份
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步骤4/13
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取一个小面团重新排气后擀成大概1cm厚的圆
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步骤5/13
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取一个果蔬面团搓成细长条
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步骤6/13
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盘旋在白色面团上面
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步骤7/13
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用擀面杖擀成大概5.6mm 厚的圆
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步骤8/13
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用模具压出花边
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步骤9/13
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用刀背在表面压出贝壳的纹路
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步骤10/13
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筷子从中间夹一下，提起
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步骤11/13
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将两片贝壳合拢，一个贝壳馒头就做好了，这一步可以用剩下的面团揉几个小圆做珍珠，藏在贝壳里面
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步骤12/13
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全部做好后放温暖处发酵至一点五倍大，锅中水开后上锅蒸10分钟，关火闷2分钟
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最后一步
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成品
蒸制的时间根据馒头的大小和多少来适当增减
果蔬粉可以用其他的，比如南瓜粉，红曲粉等
全程加盖保鲜膜，防止风干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-08
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