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梅花肉烧豆结的做法

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梅花肉烧豆结

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梅花肉位于猪的肩胛部，瘦肉比例比五花肉高，不过肥肉丝纵横交错，肉质是很鲜美可口，热量也会低一些。豆腐结吸收了肉的油脂，滋润味美，是一道健康又解馋的下饭菜。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

梅花肉 450g

、

干豆皮 150g

、

葱姜蒜适量

、

八角 2个

、

老抽 3勺

、

生抽 2勺

、

盐少许

、

糖少许

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
梅花肉洗净，切成2厘米左右的小块。
步骤2/6 点击查看大图
焯水，加点葱姜料酒去腥味。
步骤3/6 点击查看大图
另取葱姜蒜八角洗净备好
步骤4/6 点击查看大图
豆皮洗净切成条，打结放一边。
步骤5/6 点击查看大图
下油锅，翻炒梅花肉块，加入葱姜蒜八角，炒香稍许变色，加料酒老抽生抽，盐和糖，再加热水盖住肉块，加入豆结。烧开后小火焖煮。
最后一步点击查看大图
1小时左右，肉闷烂汤收汁，香喷喷的梅花肉烧豆结就出锅了，很是下饭哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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