蒜茸西兰花
西兰花的营养价值非常高,深受大家的喜爱。即使在繁忙的早餐,只需十来分钟,就可以轻松完成一份色香味俱全的美味。
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步骤1/13
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准备食材。
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步骤2/13
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西兰花去梗和老皮切成小朵。
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步骤3/13
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加一勺小苏打(配方表外,没有可以直接加1勺盐也可以)和清水将西兰花浸泡10分钟左右。
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步骤4/13
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蒜去皮压成泥备用。
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步骤5/13
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淀粉、盐和糖加入1汤匙清水用小碗调成汁备用。
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步骤6/13
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锅里烧水,水开后滴少许食用油。
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步骤7/13
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放入浸泡后洗净的西兰花焯水。
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步骤8/13
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约1-2分钟,差不多水复开翻几滚就将其沥出备用。
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步骤9/13
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重起锅,开小火放入油和蒜泥,炒出香味。
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步骤10/13
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放入西兰花翻炒均匀。
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步骤11/13
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倒入调好的水淀粉汁。
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步骤12/13
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转大火收汁。
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最后一步
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盛出装盘即可。
1、用小苏打浸泡可以有效地清除农残和在朵内部的一些小虫子,没有可以用盐代替浸泡。
2、西兰花滴几滴油焯水后颜色更清翠。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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