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菠菜面包的做法

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菠菜面包

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 400克

、

奶粉 20克

、

酵母 4克

、

盐 1克

、

橄榄油 10克

、

温水 230克

、

菠菜适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将所有粉类食材和水放进面包机，揉成面团后，再加入橄榄油，继续揉面。
步骤2/16 点击查看大图
面包机内发酵。
步骤3/16 点击查看大图
菠菜焯水以后捞出，挑选出叶子。
步骤4/16 点击查看大图
挤干水分。
步骤5/16 点击查看大图
切成碎末。
步骤6/16 点击查看大图
发酵好的面团拿到面板上，揉搓排气。
步骤7/16 点击查看大图
把面团擀开。
步骤8/16 点击查看大图
将菠菜碎铺到面片上，揉搓成团。
步骤9/16 点击查看大图
三个面团。
步骤10/16 点击查看大图
擀开，呈长方形的面片。
步骤11/16 点击查看大图
面片上刷上薄薄的一层油。
步骤12/16 点击查看大图
均匀地撒上一层干面粉。
步骤13/16 点击查看大图
从长边卷起，放进烤盘，二次发酵。
步骤14/16 点击查看大图
发酵好之后，在面包坯上面斜划三刀。
步骤15/16 点击查看大图
刷上蛋液（亲戚送的鸭蛋，蛋黄颜色金黄，这次试着用鸭蛋液涂抹）。放进预热好的烤箱，180度，20分钟。
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成品出炉，外皮金黄，口感宣软。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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