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核桃包的做法

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核桃包

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核桃是一种老少咸宜的坚果，有养生之宝和长寿果的美誉！家有不爱吃核桃的学生党，那就换着花样做

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1小时以上 | 切墩(初级)

馅料：核桃仁 200克

、

馅料：芝麻 100克

、

馅料：猪油 50克

、

馅料：白砂糖 50克

、

馅料：面粉少许

、

面皮：水 250毫升

、

面皮：酵母 5克

、

面皮：面粉 500克

、

面皮：可可粉 10

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉加入酵母、可可粉和水揉成光滑面团，室温发酵一至两小时，面团的两倍大，发面的同时来准备馅料部分
步骤2/12 点击查看大图
芝麻、核桃炒熟后碾碎加入糖，猪油、少许面粉搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
将拌匀的馅料分割成20克左右一个，团成球放冰箱冷藏备用
步骤4/12 点击查看大图
发酵好的面团揉搓排气
步骤5/12 点击查看大图
将排好气的面团分割成30克左右一个的小面剂子，将表面揉光滑
步骤6/12 点击查看大图
分好的面团揉光滑压瘪，光滑面朝下包入分好的馅料，收口捏紧整型
步骤7/12 点击查看大图
先用刮板在表面切一刀
步骤8/12 点击查看大图
用夹子沿着切面的地方夹起来
步骤9/12 点击查看大图
然后再用夹子往两端夹，力度稍大一点，均匀的夹满
步骤10/12 点击查看大图
这样我们的核桃包造型就做好了
步骤11/12 点击查看大图
蒸锅内水开后蒸10分钟，闷5分钟，出锅
最后一步点击查看大图
品着新鲜出炉的核桃包，美好的一天开始了……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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