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蒜蓉粉丝开背虾的做法

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蒜蓉粉丝开背虾

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这道菜很多人做过，看起来很有食欲，吃起来那也真是盘光光的哦！对于海边生活的人，对虾有着独特的热爱，因为它吃起来简单，肉质鲜美，不像螃蟹壳硬，吃起来辛苦，也不像皮皮虾扒皮经常手指头被刺破好几个洞。这道菜绝对是老少皆宜，让人赞不绝口，快快做起来！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

青虾 10只

、

粉丝 1小把

、

蒸鱼酱油 1勺

、

川娃子蒜蓉酱 2勺

、

小米椒 1个

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
10只大青虾解冻
步骤2/17 点击查看大图
龙口粉丝提前用水泡软，着急的话可以用热水
步骤3/17 点击查看大图
把虾洗干净，排排队，然后剪掉虾须和虾腿，再把虾壳脱掉，记得头和尾要保留，这样摆起来才好看哦！
步骤4/17 点击查看大图
然后从背部切开
步骤5/17 点击查看大图
再放平用刀背拍拍，虾肉就平铺开来
步骤6/17 点击查看大图
把虾肠和虾线用牙签挑出来，背部的一拎就掉，比较容易，靠近腿的那个虾线需要挑，这个费了点时间。
步骤7/17 点击查看大图
全部拍好去掉虾肠虾线
步骤8/17 点击查看大图
泡好的粉丝可以剪两下，比较容易入口，然后平铺到盘子底部。
步骤9/17 点击查看大图
再把处理好的虾转圈摆放在粉丝上面
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准备好蒸鱼酱油，川娃子蒜蓉酱
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淋上蒸鱼酱油
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加两勺蒜蓉酱，用这个现成的酱有一个好处，不用现拍蒜，也不用进锅炒，能节省很多时间。
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小米椒切成圈摆放在最上面
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放到蒸锅，我用了10分钟，感觉刚刚好
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看看青虾变成红彤彤的，肉质也白嫩嫩的
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加上切好的香菜点缀一下，红配绿，哈哈！
最后一步点击查看大图
大口开吃吧！10只虾加粉丝，不一会功夫就光盘了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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