不用泡打粉的华夫饼
喜欢华夫饼，又不想加泡打粉，试了试打发鸡蛋的做法，竟出奇的好吃，外脆内松软，有蛋糕的口感。
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步骤1/15
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准备材料、华夫饼，我用的BRUNO轻食机的华夫饼烤盘。
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步骤2/15
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2个鸡蛋打入碗中
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用勺子把2个蛋黄舀入另一个小盆内分离蛋清蛋白，轻点不要弄破
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步骤4/15
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把蛋黄打散
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加入牛奶继续搅匀
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步骤6/15
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筛入低筋面粉，画Z字形搅匀，这步面会比较稠。
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步骤7/15
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黄油用微波炉隔水融化成液体，加入面糊
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步骤8/15
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继续搅匀
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步骤9/15
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蛋清加砂糖打发到能拉出直立的尖角
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步骤10/15
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蛋清加入蛋黄糊翻拌均匀，不要划圈搅拌以免消泡。搅拌好的面糊会比较细腻。
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步骤11/15
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华夫饼机预热，加入面糊，也可以用裱花袋挤，比较容易操作。
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步骤12/15
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盖上上盖加热5分钟左右。一个华夫饼就做好了。剩余的相同操作。
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步骤13/15
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切开摆盘，可以撒点糖粉，搭配水果来吃。
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步骤14/15
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有蛋糕的松软，外层还有点酥，真的好吃
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最后一步
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成品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
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