碌鸭(甜酸味)
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步骤1/7
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热锅放鸭子碌,碌到水分收干表皮变香变金黄
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步骤2/7
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洗锅,重新开锅热锅放油放姜,把姜爆香
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步骤3/7
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把鸭再次爆香后,放一碗冰糖,一碗酱油,一碗白醋,加水没过鸭子
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步骤4/7
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记得是一碗白醋,一碗酱油,一碗冰糖,不用加其他调味料哟
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步骤5/7
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大火煮开转中火,约焖煮1小时左右,期间不停翻面另鸭身上色汁冒密泡,变浓稠(剩下3碗汁左右完成)
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步骤6/7
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捞起鸭子砍块,酱汁乘出砍好浇面
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最后一步
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完成,酸酸甜甜特别开胃,家里小朋友都抢着吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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