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法式舒芙蕾的做法

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法式舒芙蕾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 20g

、

牛奶 80ml

、

低筋面粉 10g

、

白砂糖 40g

、

柠檬适量

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材，牛奶加入融化黄油，筛入低粉，加入蛋黄
步骤2/5 点击查看大图
蛋白加白醋，打发，期间分三次加白糖，最终打发至拉出大三角状态。与蛋黄糊混合。
步骤3/5 点击查看大图
黄油融化涂抹在容器内壁后，手沾白砂糖涂抹在内壁上，以便舒芙蕾爬高
步骤4/5 点击查看大图
送人预热好的烤箱190度12分钟
最后一步点击查看大图
出炉状态最佳，2-4分钟后会塌陷，属正常

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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