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韭菜盒子&豆腐鸡蛋盒子的做法

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韭菜盒子&豆腐鸡蛋盒子

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买了一捆新鲜韭菜，做盒子吃吧！家人有不吃韭菜的，再烙个豆腐鸡蛋的吧！不过豆腐馅儿容易出水，一定要现做现吃。

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1小时以上 | 切墩(初级)

韭菜 200克

、

鸡蛋 2个

、

粉条 1把

、

盐适量

、

白糖适量

、

五香粉适量

、

鸡精适量

、

面粉两碗

、

葱 1小段

、

白玉北豆腐半块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉一半用开水，一半用凉水，和成柔软的面团，醒半小时。
步骤2/10 点击查看大图
韭菜摘洗干净切小段，粉条泡软煮一下切碎，1个鸡蛋炒好弄碎，加盐、糖、鸡精和五香粉调味。
步骤3/10 点击查看大图
豆腐弄碎，1个鸡蛋炒好弄碎，葱切葱花，加盐、鸡精调味。
步骤4/10 点击查看大图
醒好的面分成剂子按成手掌心大小的面饼，醒5分钟。
步骤5/10 点击查看大图
面饼擀成圆面皮，靠一边放上馅儿。然后面皮对折捏紧，做成半圆形的盒子。
步骤6/10 点击查看大图
豆腐鸡蛋的也来一个
步骤7/10 点击查看大图
平底锅烧热，放入少量油，将盒子放进锅里，小火开始烙。多用铲子推一下移动一下，以使底面受热均匀。
步骤8/10 点击查看大图
底面感觉变硬了，就翻面。
步骤9/10 点击查看大图
两面金黄就做好咯！
最后一步点击查看大图
香喷喷地吃起来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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