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奶油蘑菇浓汤的做法

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奶油蘑菇浓汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

口蘑 4个

、

黄油（炒面粉） 25g

、

洋葱 25g

、

清水 380g

、

淡奶油 100g

、

面粉 20g

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

黄油（炒洋葱） 25g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
口蘑清洗干净，切片备用。
步骤2/16 点击查看大图
洋葱切丁备用。
步骤3/16 点击查看大图
黄油放入小锅内，小火煮至黄油融化。
步骤4/16 点击查看大图
黄油融化立马加入面粉，用蛋抽搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
加入清水不停搅拌，煮沸。
步骤6/16 点击查看大图
另用锅烧热，放入黄油融化，放入洋葱炒出香味。
步骤7/16 点击查看大图
放入口蘑翻炒至熟。
步骤8/16 点击查看大图
把炒熟的口蘑，洋葱倒回小锅中，煮沸。
步骤9/16 点击查看大图
倒入淡奶油。
步骤10/16 点击查看大图
加入适量盐调味，再次煮沸。
步骤11/16 点击查看大图
关火前加入少许胡椒粉拌匀即可。
步骤12/16 点击查看大图
如果是表面要加酥皮的话，把蘑菇汤倒入容器中，容器是要耐高温可以入烤箱的。
步骤13/16 点击查看大图
把酥皮擀至比容器稍微大些，酥皮可以选择买的，也可以选择自己做的，我用的是练习开酥时剩下的边角料，不能浪费对吧？
步骤14/16 点击查看大图
把酥皮盖在容器上。
步骤15/16 点击查看大图
表面刷蛋液。
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烤箱温度上下火200℃提前10分钟左右预热，烘烤时间为12分钟。

小贴士

烤箱温度仅供参考，盐，胡椒粉的份量根据个人口味适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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