雲知味~照烧鸡块
其实,家里就剩下这几样了,敛活敛活一锅炖了,别说,还挺好吃。主要是家人喜欢,尝试了新的做法。反响还不错哦!
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步骤1/11
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鸡腿肉化开洗干净沥干水分。备用。沥干水分是为了一会儿更容易吸收汤汁。
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步骤2/11
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腌制鸡腿肉。料酒,糖。盐,糖多盐少。蚝油,酱油倒到鸡腿肉里。酱汁要多一些。更方便入味。搅拌均匀腌制15分钟。
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步骤3/11
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胡萝卜削皮。
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步骤4/11
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土豆削皮备用。
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步骤5/11
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青椒洗干净。
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步骤6/11
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胡萝卜和土豆切成块。大小随意。青椒掰成小块。
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步骤7/11
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葱切段,姜切片。蒜切片。
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步骤8/11
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锅烧热,倒入食用油。把腌制好的鸡腿肉放到锅里煎制。煎至表面金黄。把剩余的料汁倒入锅中。少的话可以加半碗水。不用再调味儿。
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步骤9/11
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熬制三分钟左右,先倒入葱姜蒜入味,然后倒入土豆块和胡萝卜块。
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步骤10/11
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翻炒五到八分钟之后土豆变软。出锅两三分钟前倒入青椒。避免青椒变色。不要盖锅盖。三分钟后就可以出锅啦。
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最后一步
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瞧瞧这颜色。红黄绿都有啦!撒上点儿黑芝麻。一口一个香醇。
调制料汁的时候量可以大一些。
酱油放的多了可以不放盐。不喜欢酱油味儿的可以少放一点儿,(或者用老抽代替。)然后放一点盐。之后就不用再放其他的调料。当然喜欢咸味的可以少放糖。
最重要是颜色好看味道好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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