香甜牛角包
这款牛角包，做法简单，松软好吃，全家都爱吃！烘焙小白也能轻松烤成功的面包，你确定不试一试？我这个配方的量可以做10～12个牛角包！
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步骤1/15
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原材料准备好，黄油室温软化！
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步骤2/15
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除黄油外的所有材料混合！放入厨师机
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步骤3/15
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厨师机一档三分钟混合成面团，转2档继续揉八分钟！
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步骤4/15
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八分钟后，加入黄油继续揉面十五分钟！
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步骤5/15
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揉成这种薄薄的膜！
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步骤6/15
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整理成光滑的面团，室温发酵两倍大
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步骤7/15
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发酵好的面团
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步骤8/15
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手指戳下去不会回缩！
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步骤9/15
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面团取出排气！盖上保鲜膜松弛十分钟
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步骤10/15
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面团擀成一个长方形饼状，然后平均分成十个这样的小三角形！一个大约50克左右！三角形的底边切一刀，然后把三角形从底边卷到顶端！
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步骤11/15
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卷好的牛角包！放烤箱二次发酵！烤箱38度发酵30分钟左右！还一起烤了小兔子面包！
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步骤12/15
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发酵好的牛角包刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻！
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步骤13/15
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放入提前预热好的烤箱，上下火170度烤15～18分钟！
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步骤14/15
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出炉啦
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最后一步
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松软的不得了！
1.想让面包松软，可以增加牛奶的量！
2.揉出手套膜，面包的拉丝效果会更好！
3.烤箱具体温度时间要随自家烤箱的脾气来定！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
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