鲜掉眉毛：韭菜盒子
俗话说，春吃韭菜夏吃姜， 春天的韭菜最是鲜嫩， 我最喜欢的韭菜吃法就是韭菜盒子， 皮薄馅大，鲜香味美， 每次晚餐都是少食， 唯独碰见这韭菜盒子就控制不住技几~ 搂（lou，一声）着还得吃三个，欲罢不能啊~
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步骤1/11
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韭菜摘净洗净控水
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打3个鸡蛋搅匀，鸡蛋液里放稍多一些的盐，一会拌馅韭菜里就不放盐了，这也是馅不出水的窍门之一
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步骤3/11
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鸡蛋炒散，可以用铲子再铲碎一些
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步骤4/11
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韭菜切碎，拌入食用油搅拌放置几分钟后，再放入炒熟的鸡蛋，五香粉，鸡精拌匀，你没看错，就这么几样调味品，成品却鲜的很。有的人喜欢放虾皮，我不喜欢放，破坏了韭菜和鸡蛋的纯粹。
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步骤5/11
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和面的过程就略过了，温水和面，面活软一些，提前活好放置一旁醒面。切成大小均匀的剂子
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步骤6/11
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擀成饺子皮一样中间厚四周薄的圆饼，当然比饺子皮要大
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步骤7/11
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包馅
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步骤8/11
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捏花边
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步骤9/11
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锅中油热后放入包好的盒子
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中小伙烙2~3分钟后翻面烙另一面
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最后一步
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出锅，今天不小心吃了4个，明天又得多跳半小时绳了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
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