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芹菜炒豆干的做法

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芹菜炒豆干

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有时候就想吃点最简单的饭菜简简单单清清淡淡最朴素的烹饪最真挚的厨心

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆干 300克

、

芹菜 3根

、

红椒 1个

、

盐 3克

、

生抽 1匙

、

熟白芝麻适量

、

鸡精 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材就位，清洗干净上菜板。
步骤2/10 点击查看大图
豆干切成长条，粗细根据自己喜欢调整，我喜欢稍微厚一点的，薄的豆干适合凉拌。
步骤3/10 点击查看大图
芹菜切成菱形。
步骤4/10 点击查看大图
红椒切丝。
步骤5/10 点击查看大图
锅加热倒油，烧热。
步骤6/10 点击查看大图
下豆干，翻炒片刻后加盐。
步骤7/10 点击查看大图
煎炒至金黄，略带焦边下芹菜红椒。
步骤8/10 点击查看大图
加入芹菜红椒后，加入少许酱油，不需要炒很久，芹菜红椒都易熟，可以保持清脆口感。如果喜欢吃软一点的，可以加入少量清水。
步骤9/10 点击查看大图
起锅前撒入熟白芝麻，鸡精，装盘。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

这道菜不需要复杂的调料，就简单的盐和酱油就可以，或者酱油也可以不要，最后吃到的就是菜的原味，芹菜的清香和豆干的酥感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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