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土司的做法

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土司

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1小时以上 | 配菜(中级)

A高粉 280克

、

A牛奶 130克

、

A全蛋 1个

、

A酵母 3克

、

B盐 2克

、

B细砂糖 35克

、

C黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/5
把A放入面包桶混合3.4分钟，成团
步骤2/5
加入B，糖盐不能直接和酵母接触，揉15分钟左右
步骤3/5
加入黄油20分钟左右，出手套膜
步骤4/5
发酵2倍大，分3份搓圆，盖保鲜膜松弛10分钟
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杆成牛舌状上往下卷，横竖2次，放吐司桶发酵，有盖8分满，无盖9分满。烤箱预热上火170下火180，30分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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