黑巧咖啡蛋糕
咖啡中和了黑巧的甜度，口感浓郁，配方简单，轻松做出米其林口味
-
步骤1/6
点击查看大图
黑巧克力掰成小块和咖啡液黄油隔水融化，水温不要太高
-
步骤2/6
点击查看大图
蛋黄蛋清分离，蛋黄加30g糖打蛋器打至粘稠
-
步骤3/6
点击查看大图
咖啡巧克力混合液倒入蛋糊，筛入低粉搅拌均匀。蛋清分三次加糖打发至9分，取三分之一至蛋糊翻拌后倒至三分之二的蛋白继续翻拌均匀。
-
步骤4/6
点击查看大图
烤箱170度预热10分钟，6寸模具刷油，巧糊倒入，震出气泡，入烤箱上下温度170度烤30分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
冷却脱模
-
最后一步
点击查看大图
切块享用
不喜欢咖啡苦味可以用牛奶替代，原方用的杏仁粉，我用的低粉替代。杏仁粉口感可能会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-10
黑巧咖啡蛋糕的其他做法
黑巧咖啡蛋糕的相关分类
黑巧咖啡蛋糕的相关推荐
-
红糖马拉糕
45199人看过 -
南瓜蛋糕
860352人看过 -
复刻面包店同款—冰面包
147211人看过 -
八寸戚风蛋糕
7385958人看过 -
经典传统提拉米苏
913394人看过 -
柿子馒头
26645人看过 -
小柿子曲奇饼干
2978人看过 -
巧克力古早蛋糕
6640人看过 -
猪脚姜
5176人看过 -
冰糖酸姜&紫苏酸姜
59883人看过 -
布朗尼芝士蛋糕
1278548人看过 -
巧克力蛋糕三明治
469855人看过
