一起烤吧～干锅梭子蟹+简单烧烤

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疫情期间，坚持党的号召：少出门，勤洗手！身在家里，殊不知想着美食。自己动手做起来，说真的，不比外面差哦！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

干锅梭子蟹

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梭子蟹 4只

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料酒适量

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盐 2克

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鸡精 1勺

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十三香 1勺

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生姜 1块

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玉米淀粉 20克

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玉米油 100克

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洋葱 1个

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莲藕 1节

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芹菜 3根

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胡萝卜 1根

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烧烤

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韭菜 100克

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面筋 1根

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金针菇 30克

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大蒜头 1个

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烧烤料适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
梭子蟹刚上市比较小，买的有点多，这里没有用完
步骤2/11 点击查看大图
把壳打开，腮去掉！这里有点血腥，当时买的梭子蟹是活的，胆小的姑娘下不去手
步骤3/11 点击查看大图
靠中间剪开，依次放入料酒，盐，十三香，鸡精，生姜！腌制半小时以上
步骤4/11 点击查看大图
切开的部分沾玉米淀粉，上锅炸定型即可！沾玉米淀粉是把蟹肉保留完整，不过油，被切开的部分，蟹肉会出来。吃不到完整的蟹肉
步骤5/11 点击查看大图
把素菜准备好'，斜着切好看点哦
步骤6/11 点击查看大图
这是自己调的料汁！除了醋，其他的调料按照个人爱好可以随意加的。
步骤7/11 点击查看大图
到入炸好的蟹肉翻炒两下
步骤8/11 点击查看大图
放入烤箱200℃20分钟这里我担心素菜会干，所以盖了锡纸
步骤9/11 点击查看大图
铺上锡纸装盘，盖上蟹壳就可以进烤箱了！图是我烤了一会拿出来放烧烤料的，所以蟹壳是红的，蟹壳盖上的时候是生的韭菜切掉尾部，金针菇去头，面筋切圆片，大蒜洗干净掰开就可以了
步骤10/11 点击查看大图
烧烤料：盐，胡椒粉，孜然粉，耗油，食用油，生抽，几样混合的！
最后一步点击查看大图
其实挺简单的主要自己做干净卫生！成本也抄底！这里所有成本不到十块钱吃货们，动起来吧！喜欢收藏起来一起做