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素烧茄子

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爱美食的翟老师

前几天学了一招做茄子省油的方法，实践了一下，效果还可以哈，味道还是不错滴。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
圆茄子 2个
、
葱姜蒜 适量
、
白糖或冰糖 适量
、
生抽老抽 少许
、
蚝油 少许
、
辣椒 3颗
、
食用油 适量
、
水 少许
烹饪步骤
小贴士

1.由于茄子用水浸过，所以吸油性不会很强，这是一个少油腻的好方法，但也不要残留太多水，要控干以后再下锅。 2.冰糖比白糖更好一些，可以适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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