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烫面葱花（肉)馅儿饼的做法

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烫面葱花（肉)馅儿饼

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最近像是开了挂，啥都想做给孩子们吃！孩子们也使劲的拍马屁，让我干劲十足以前都是图省事，要么用面糊做饼，要么用饺子皮做饼。今天早起一小时，就做个软和多层、两种馅儿的烫面饼吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 250g

、

五花肉 100g

、

大葱 1/2根

、

生抽、蚝油、姜粉、花椒粉，盐适量

、

食用油适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
三分之二面粉用开水搅拌成絮，三分之一用凉水搅拌成絮，两部分面絮混合拌匀。
步骤2/13 点击查看大图
取出面絮揉匀放在盆里盖盖儿饧二十分钟
步骤3/13 点击查看大图
趁饧面的功夫将大葱切花放入少许面粉，盐，花椒粉，食用油拌匀成油酥
步骤4/13 点击查看大图
做好的葱油酥
步骤5/13 点击查看大图
五花肉绞成肉泥
步骤6/13 点击查看大图
绞好的肉泥放入葱花，生抽，耗油，盐，姜粉，花椒粉，香油拌匀
步骤7/13 点击查看大图
面饧好后揉匀搓成长条，切成等分的面团
步骤8/13 点击查看大图
取一个面团擀成薄饼，将肉馅儿均匀铺在面饼上
步骤9/13 点击查看大图
这一步漏了个图，把薄饼边上切几个口，将肉馅儿一层层包住
步骤10/13 点击查看大图
左边是包了葱油酥的饼坯，右边是包了肉馅儿的饼坯
步骤11/13 点击查看大图
平底锅到一点油，开始烙饼喽！
步骤12/13 点击查看大图
烙好的两个饼
最后一步点击查看大图
配上卤蛋和鸡翅，美好的一天开始啦悄悄说一声，大儿子一口气吃了5个肉馅饼，说中午都不用吃饭了(*^▽^)/★*☆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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