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农村酒席必有炒菜之炒豆芽

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家常小厨男

这道菜在我们当地酒席上，是必不可少的一道炒菜，有它专属的味道。每次它都是第一个被消灭的，特别是它的汤汁，拌着饭吃就是一种享受。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
豆芽 500克
、
猪肉 50克
、
葱 3根
、
蒜苗 2根
、
姜 4片
、
干辣椒节 20颗
、
花椒粒 20粒
、
酱油 1勺（小）
、
香醋 1勺（小）
、
老干妈 2勺（小）
、
糟辣椒 2勺（小）
、
鸡精 1克
烹饪步骤
小贴士

1.因为老干妈，糟辣椒，酱油均有盐味，所以不需要加盐。 2.一定要先利用油将豆芽炒出水分再放入调料调味，这样的豆芽才能达到熟得状态，吃起来的口感才会更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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