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炸鸡小排

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鸡小排？小排？对哦是小排哦～ 鸡胸肉分鸡大胸肉和鸡小胸肉两种，其中鸡小胸肉位于鸡大胸肉的内侧，呈现柳叶的形状，它属于鸡身上最有营养、味道最鲜美的地方，它脂肪含量更低，吃起来口感更嫩，市面上多是鸡大胸肉，鸡小胸肉价格更贵些。 鸡胸肉是鸡胸前肉的统称，鸡身上形状像斗笠最大的两块肉，包含了鸡小胸肉和鸡大胸肉，鸡小胸肉在鸡大胸肉的内侧，每条的重量在四五十克之间。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
鸡小胸 500g
、
面包糠 250克
、
蛋液 适量
、
淀粉 30克
、
胡椒粉 少许
、
料酒 少许
、
白糖 10克
、
盐 4克
、
沙拉酱 30克
、
番茄沙司 35克
烹饪步骤
小贴士

油温不要过高，控制在5-6成热就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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