巧克力蛋卷
-
步骤1/18
点击查看大图
牛奶玉米油细砂糖加进去搅拌到乳化
-
步骤2/18
点击查看大图
筛入巧克力粉和低筋粉
-
步骤3/18
点击查看大图
搅拌均匀到无粉状
-
步骤4/18
点击查看大图
进入蛋黄搅拌均匀放一边待用
-
步骤5/18
点击查看大图
高速把蛋白打到大泡泡加入第一次细砂糖
-
步骤6/18
点击查看大图
继续高速搅拌到出现一点纹路的时候加入第二次细砂糖
-
步骤7/18
点击查看大图
搅拌到出现大纹路的时候加入第三次然后中速打发
-
步骤8/18
点击查看大图
打发到出现直立的小勾勾
-
步骤9/18
点击查看大图
把蛋白分三次加入面糊中搅拌
-
步骤10/18
点击查看大图
第二次加入
-
步骤11/18
点击查看大图
第三次加入
-
步骤12/18
点击查看大图
搅拌好后倒入模具里放进烤箱上一次150度烤25分钟(烤箱提前预热)
-
步骤13/18
点击查看大图
烤好啦
-
步骤14/18
点击查看大图
打发奶油,巧克力粉和细砂糖和淡奶油加入一起打发
-
步骤15/18
点击查看大图
做夹心要打发硬一点
-
步骤16/18
点击查看大图
抹均匀,面向自己这边高一点
-
步骤17/18
点击查看大图
卷好放冰箱冷藏一小时
-
最后一步
点击查看大图
就可以切啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
巧克力蛋卷的其他做法
巧克力蛋卷的相关分类
巧克力蛋卷的相关推荐
-
小熊巧克力奶油卷
25733人看过 -
小时候最爱的肠仔包
57724人看过 -
紫薯馒头
13201人看过 -
松软紫薯馒头卷
1130135人看过 -
奶油泡芙
945336人看过 -
抹茶戚风奶油卷
128672人看过 -
舒芙蕾厚松饼
2717116人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#虎皮蛋糕卷
175433人看过 -
吐司面包
20570738人看过 -
小四奶油卷
110795人看过 -
#今天吃什么#圣诞树奶油卷
230504人看过 -
浓情可可奥利奥奶油卷卷
218694人看过