酸辣爽口大白菜
白菜,百搭菜! 白菜除作为蔬菜供人们食用之外,还有药用价值。祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。民间还有用白菜治感冒的验方,其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服,或用白菜根三个,大葱根七个,煎水加红糖,趁热饮服,盖被出汗,感冒即愈。大白菜洗净切碎煎浓汤,每晚睡前洗冻疮患处,连洗数日即可风效。白菜子则可解酒,对于酒醉不醒者,可用白菜子研末调“井华水”(即从水井中刚打上来的井水),服之有效。对于气虚胃冷的人,则不宜多吃白菜,以免恶心吐沫。若吃多了,可用生姜解之。
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准备四片白菜帮子,洗干净备用
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干辣椒,生姜,切好备用
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锅里倒入油,爆香
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倒入白菜,让白菜充分受热
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大约一分钟,加入醋!
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大约两分钟加盐
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紧接着加鸡精
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加十三香
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料加完,看白菜略微出水就出过!
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步骤10/11
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炒老了就不脆了!
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最后一步
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整个过程十分钟左右,酸辣大白菜,酸酸辣辣,口感爽脆
白菜不能炒太老,那就是煮白菜了,口感不行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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