椰蓉开口酥
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步骤1/21
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油皮材料混合均匀
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步骤2/21
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揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤3/21
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油酥材料混合均匀
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步骤4/21
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揉成团
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步骤5/21
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油皮,油酥松弛完后,平均分成12份,好后要用保鲜膜盖住,防止油皮干掉。
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步骤6/21
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取一份油皮包入油酥收口
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步骤7/21
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包好的油酥皮收口朝上,用擀面杖将它擀成长条
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步骤8/21
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卷起来
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步骤9/21
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将卷好的酥皮再次用擀面杖擀长
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步骤10/21
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继续卷起来
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步骤11/21
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松弛15分钟
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步骤12/21
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黄油隔热水融化,稍凉后加入椰蓉馅的其他材料
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步骤13/21
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混合成团,分成12份
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步骤14/21
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取一份酥皮,用手指中间压下,成为v型,将两头翘起来的2头挨着
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步骤15/21
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再将面团压扁压平,擀开
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步骤16/21
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包入椰蓉馅
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步骤17/21
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捏紧收口,收口朝下
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步骤18/21
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整成圆形
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步骤19/21
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表面刷蛋液
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步骤20/21
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等蛋液干透后表面划十字
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最后一步
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烤箱预热185度上下火,20分钟左右,表面金黄岀炉了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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