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韩式土豆脊骨汤的做法

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韩式土豆脊骨汤

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上次下着雨在韩国喝的土豆脊骨汤真的是意难忘，凭着回忆尝试复刻了下，味道已经超级满足了～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

脊骨（猪骨，排骨，骨棒均可） 200g

、

土豆 2个

、

干白菜适量

、

粉条适量

、

韩式大酱 100g

、

韩式辣椒酱 50g

、

蒜适量

、

苏子粉适量

、

辣椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
【备菜】1.脊骨用热水焯一下，洗净备用；2.土豆滚刀块放凉水里备用；3.粉条冷水泡50分钟；（视自己买的粉条，有的可以泡水的时间少一点）4.干白菜处理：冷水泡30分钟，洗个三四遍；热水焯一下再洗净；（晾的干白菜里面有太多的灰尘土了，一定洗干净了）5.剥几瓣蒜，稍微切一下就好；
步骤2/5 点击查看大图
【炖汤】1.脊骨、蒜、纯净水放锅里；2.加入韩式大酱、韩式辣椒酱、苏子粉和辣椒粉，开大火水开后转小火炖50分钟左右；
步骤3/5 点击查看大图
【炖汤】3.加入粉条和干白菜煮30分钟；这个粉条真的难煮，所以和干白菜一起下锅的。
步骤4/5 点击查看大图
【炖汤】4.加入土豆，再来点苏子粉和辣椒粉，等到土豆煮烂了，尝下味道看是否要加入点盐调味；
最后一步点击查看大图
出锅～

小贴士

干白菜不建议跟脊骨一起下锅，煮的时间太久会失去干白菜劲道的口感～脊骨、土豆这些可以按自己的喜好加入～最后还可以在汤里煮点方便面，也是美味～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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