韭菜炒粉丝
北方的春天终于到了，这个季节气候冷暖不一，需要保养阳气，韭菜可谓是春天第一鲜，此时吃它正当季，最宜人体阳气生发，常吃可增强人体的脾胃之气。
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步骤1/8
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新鲜韭菜去掉杂质，淡盐水中浸泡10分钟后，反复清洗干净
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步骤2/8
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粉丝过水焯软
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步骤3/8
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粉丝捞出，控净水分备用
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步骤4/8
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根据自己的喜好把韭菜切成合适大小的段
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步骤5/8
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炒锅加入适量的油，爆香五香粉，加入韭菜段翻炒
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步骤6/8
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待韭菜略有变色立即加入粉丝快速翻炒几下即可
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步骤7/8
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翻炒均匀后加入盐、蘑菇粉调味
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最后一步
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出锅装盘。
1、韭菜一定要仔细清洗，我习惯用淡盐水浸泡10分钟后反复清洗干净，这样既可以去掉一些农药残留，还可以起到杀菌的作用。
2、炒韭菜一定要注意快炒，颜色变深即可出锅，别炒过了，否则口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-11
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