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青椒炒腊肉的做法

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青椒炒腊肉

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腊肉的香味真让人回味无穷，油而不腻又下饭，简单、好吃、接地气！是居家使用率最高的家常菜之一，极力推荐！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

腊肉 250g

、

青椒五六个（可多）

、

豆瓣酱一勺

、

盐 88粒

、

蒜瓣五个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
腊肉，青椒、大蒜如图备好，青椒用滚刀切；
步骤2/7 点击查看大图
锅烧滚，肉入锅，中小火慢炒出油，火不能太大，不然肉会立马变成油渣；
步骤3/7 点击查看大图
至金黄盛出，炸出的油留在锅里；
步骤4/7 点击查看大图
辣椒入锅大火翻炒，放盐、大蒜，盐不需太多，腊肉本身是有盐的；
步骤5/7 点击查看大图
待辣椒炒出有点虎皮的时候放肉进去炒；
步骤6/7 点击查看大图
加一勺豆瓣酱炒匀入味；
最后一步点击查看大图
出锅即可。青椒腊肉真的是太香了，油而不腻又下饭，极力推荐！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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