香椿涨蛋
新鲜的香椿出来了 记得小时候，这是一年味蕾开启时。强烈的香气，唤醒蛰伏了一冬の口腹欲 那时候的香椿都是树上长的，要爬高高的梯子去摘，一家有香椿树，左邻右舍都跟着尝鲜 那时候也不太知道什么是草鸡蛋 那时候的关系都好淳朴啊
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步骤1/8
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香椿稍洗，切碎
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步骤2/8
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鸡蛋打散
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步骤3/8
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加盐，一点料酒去腥，一点生抽提味，一点温水，鸡蛋摊完更松软
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步骤4/8
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将切好的香椿倒入打好的鸡蛋液，搅匀
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步骤5/8
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热锅冷油
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步骤6/8
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待油温约7成热，均匀倒入香椿蛋液
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步骤7/8
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煎好一面，翻面
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最后一步
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煎熟装盘，开吃
全程小火，不要煎糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-11
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