魔力圈圈面包和豆沙毛毛虫面包
今天和婆婆一起挑战豆沙夹心面包，因为我们身边有同一个男人爱吃这款面包
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步骤1/20
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将牛奶倒入和面机，打入一个鸡蛋，在两个角落分别倒入盐和糖。
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步骤2/20
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筛入高筋面粉，在面粉中间挖个洞，倒入酵母，在用面粉覆盖上，开启和面。自己和面也可以的，就是揉面比较累。
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步骤3/20
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和成面团是这样的，成形
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步骤4/20
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成形后再加入黄油，继续和面，使黄油完全融合。然后发酵
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步骤5/20
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发酵完成，面团无比膨胀。发酵很讲究温度，湿度，不同季节也会需要不同时间，使用面包机发酵事半功倍，
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步骤6/20
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排气，忌揉捏。我是轻轻拍打面团，然后对折。
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步骤7/20
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滚圆，切成均匀的六等分。
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步骤8/20
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捏圆，包入一块豆沙
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步骤9/20
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擀平，成椭圆形。豆沙尽可能均匀分布，不可以破皮哦
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步骤10/20
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用小刀轻轻割出表面的一层面皮条纹，不要割太深了，以免下面的面皮破损
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步骤11/20
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翻面，滚成条状，像不像一条毛毛虫。我婆婆做的
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步骤12/20
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面团直接擀成椭圆形的面皮，下面五分之二处用切片刀割出一条条形状，上面铺上豆沙，要均匀铺平
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步骤13/20
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两边向里微卷包住豆沙不外漏，然后从头部往下滚成圈
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步骤14/20
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做好之后，覆上保鲜膜，发酵至两倍大
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步骤15/20
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发酵好了，是不是变大了
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步骤16/20
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刷上蛋液，撒上黑芝麻，预热烤箱160度，放入烤箱烤20分钟
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步骤17/20
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毛毛虫也是一样，发酵变大，刷蛋液，撒上白芝麻
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步骤18/20
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貌似烤的有点太老了，上色过重
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步骤19/20
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这款调整温度到150度，一样20分钟，好看很多
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最后一步
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切了一个圈圈看了下，很棒哦
每个烤箱温度不同，大家边看边看着点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-11
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