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素炒豆丝的做法

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素炒豆丝

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早上泡了一些豆丝，又洗了些青菜、豆芽，准备了鸡蛋和小半碗雪菜。搭在一起，烧了份素炒豆丝，简单健康又好吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆丝适量

、

鸡蛋 2个

、

豆芽适量

、

青菜叶 3片

、

雪菜小半碗

、

【调味料】：

、

盐 2匙

、

老干妈 2勺

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
取适量豆丝，提前用清水泡软，沥干水分，备用。
步骤2/13 点击查看大图
取适量黄豆芽，洗干净，沥干水分，备用。
步骤3/13 点击查看大图
取小半碗雪菜，备用。
步骤4/13 点击查看大图
掰3片青菜叶，洗净，沥干水分。
步骤5/13 点击查看大图
将青菜叶切成小块。
步骤6/13 点击查看大图
打两个鸡蛋，充分打散，备用。
步骤7/13 点击查看大图
锅里加入适量食用油，烧热后倒入打好的蛋液，用筷子或铲子炒成小块，盛出备用。
步骤8/13 点击查看大图
锅里放入少量油，倒入黄豆芽，炒至豆芽变软。
步骤9/13 点击查看大图
锅里加入适量油，放入豆丝，翻炒片刻。
步骤10/13 点击查看大图
加入雪菜，继续翻炒。
步骤11/13 点击查看大图
倒入青菜、炒好的豆芽和鸡蛋，加入2勺老干妈，盐、五香粉翻炒入味即可。
步骤12/13 点击查看大图
成品。豆丝嚼劲十足，夹杂在菜蔬和鸡蛋里，香喷喷，很好吃。。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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