番薯饺
福建沿海地区的特产，番薯饺，很多人不陌生，但是吃的人多，会做的少。不要让这传统美食埋没了，学会了，可以自己动手做，软糯香甜，好吃！
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步骤1/12
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两个红心地瓜，削皮，切成块状
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步骤2/12
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放锅里蒸熟，用高压锅大概15分钟
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步骤3/12
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花生米150克
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步骤4/12
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放油锅里炸熟
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步骤5/12
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晾一晾，压碎，放进全部白糖，搅拌均匀
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步骤6/12
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地瓜压成泥，加入糖粉和糯米粉，搅拌均匀
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步骤7/12
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把面和光滑
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步骤8/12
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拿一点面，压平整，中间放进一勺花生馅，捏紧
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步骤9/12
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包好后排整齐，不能叠在一起，会粘住
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步骤10/12
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油温六成热，放进包好的番薯饺，小火炸，炸至饺子浮起来
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步骤11/12
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起锅，沥干油
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最后一步
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排整齐，可以上桌了，软糯香甜，老人孩子特别喜欢。
这个面会很粘手，但是糯米粉不能用超量，所以呢，可以把糯米粉拍一点到手上，这样捏饺子的时候就没有那么粘了。注意火候，六成热下锅，小火炸，不要炸糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-12
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