梅花肉焖春笋
无竹令人俗，无肉使人瘦。 不俗又不瘦，梅肉焖春笋。
-
步骤1/15
点击查看大图
剥春笋
-
步骤2/15
点击查看大图
剥好的春笋切成几大块，凉水下锅水开后煮3～5分钟（去涩）
-
步骤3/15
点击查看大图
将肥瘦相间的梅花肉洗净
-
步骤4/15
点击查看大图
梅花肉切成小块，煮好的春笋也切成小块备用
-
步骤5/15
点击查看大图
热锅倒入适量油，下冰糖炒成焦糖色
-
步骤6/15
点击查看大图
倒入肉块翻炒
-
步骤7/15
点击查看大图
再加入蒜瓣继续翻炒2分钟左右至肥肉出油，彻底变色断生
-
步骤8/15
点击查看大图
加入料酒、老抽、生抽、蚝油各一勺继续翻炒2～3分钟
-
步骤9/15
点击查看大图
再加入春笋翻炒
-
步骤10/15
点击查看大图
翻炒
-
步骤11/15
点击查看大图
加入适量清水，中小火焖煮约四五十分钟
-
步骤12/15
点击查看大图
大火收汁，撒葱末出锅
-
步骤13/15
点击查看大图
装盘
-
步骤14/15
点击查看大图
拍照
-
最后一步
点击查看大图
好诱人，很下饭，一大盘一会功夫就没了
梅花肉就是猪前夹肉上的一块比较好看的肉，比较嫩，而且肥瘦相间，比较适合红烧用。
现在的春笋正当时，比较嫩，用水煮一下，吃的时候就没有涩味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-12
梅花肉焖春笋的其他做法
梅花肉焖春笋的相关分类
梅花肉焖春笋的相关推荐
-
最美味的叉烧梅花肉
81729人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6140864人看过 -
蒜香煎梅花肉
20310人看过 -
糖醋鸡柳#2018年我学会的一道菜#
6821086人看过 -
香煎梅花肉
91418人看过 -
清炒菠菜胡萝卜
9181660人看过 -
梅花肉片
10992人看过 -
糖醋排骨
35789119人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73595516人看过 -
【宝宝辅食】白萝卜蒸牛肉末
45812人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3463333人看过 -
红烧鸡翅
15647055人看过
