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五花肉炒笋片的做法

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五花肉炒笋片

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春天的竹笋是大自然的鲜物，用它来炒五花肉片，鲜香爽脆，春天餐桌上必不可少的食物！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

五花肉 250g

、

鲜笋 2个

、

京葱 1根

、

干辣椒 3个

、

生姜 2片

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

砂糖 1小勺

、

蚝油 1勺

、

盐 1/3勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备一些五花肉、鲜笋、京葱、干辣椒、生姜。
步骤2/17 点击查看大图
五花肉切薄片。
步骤3/17 点击查看大图
京葱切片。
步骤4/17 点击查看大图
鲜笋去壳。
步骤5/17 点击查看大图
鲜笋切片，放入锅中加水煮5分钟。
步骤6/17 点击查看大图
煮好的笋片，冲冷水后沥干水分备用。
步骤7/17 点击查看大图
锅中倒入适量油，放入五花肉片煸炒。
步骤8/17 点击查看大图
放入生姜片，炒香。
步骤9/17 点击查看大图
加入砂糖继续翻炒均匀。
步骤10/17 点击查看大图
加入干辣椒翻炒均匀。
步骤11/17 点击查看大图
放入京葱翻炒均匀。
步骤12/17 点击查看大图
加入料酒、酱油、蚝油翻炒均匀。
步骤13/17 点击查看大图
这时的五花肉片已经非常香了。
步骤14/17 点击查看大图
放入笋片，加少量开水，加适量盐调味，翻炒均匀。
步骤15/17 点击查看大图
用弱中火煨5分钟，入味。
步骤16/17 点击查看大图
装盘。
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鲜香味浓的五花肉炒笋片，春天必备菜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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