好吃到爆的网红:蒜香奶酪面包
最近从韩国流传进来的一款超级好吃的蒜香味的奶酪面包,你值得尝试一下!
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步骤1/16
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波兰种材料,全部材料搅拌至看不到干粉就可以;
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把搅拌好的波兰种面盖上保鲜膜室温发酵,⬆️到表面出现很多小气泡就是发酵好了(可以晚上发酵好,冷藏冰箱第二天做面包);
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除了自然软化的黄油外,先把面包体和波兰种材料一起放到面包机内进行揉面,面团揉成团时加入黄油继续揉;
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揉至可以拉出不容易破的薄膜;
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步骤5/16
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面团放入容器用保鲜膜封住,发酵至原来两倍大,手指沾面粉按一下,有轻微回弹就好了;
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发酵好的面团分成四等份,揉圆放到烤箱(烤箱里面放一碗热水)里二次发酵成两倍大;
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步骤7/16
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面包2次发酵好后,刷上蛋黄液,预热烤箱150度10分钟;
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步骤8/16
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烤箱中层150度烤25分钟左右,最后五分钟看面包上色效果,怕颜色过深,要盖上锡纸;
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面包冷却后,用刀切成你喜欢的样子,可以随你切成是5瓣、6瓣、8班备用(切记底部不要切断);
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步骤10/16
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制作奶酪馅材料,奶油奶酪室温软化好;
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步骤11/16
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把三个材料混合用电动打蛋器打匀即可,放入裱花袋备用;
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步骤12/16
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制作奶酪包表面刷的蒜香黄油材料,蒜和葱花提前切碎备用;
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步骤13/16
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将黄油、盐、奶油、细砂糖隔热水融化,然后加入蒜蓉和葱花搅拌均匀备用;
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步骤14/16
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把之前做好的奶油奶酪馅挤进面包里;
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步骤15/16
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面包表面刷上蒜香黄油,然后再放入预热好的烤箱150度中层烤上10分钟左右;
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最后一步
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网红的蒜香奶酪包就做好了,这款面包馅料是味蕾灵魂所在,有没有诱惑到你?赶紧动手试一试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12 · 广东省
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