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秘汁鸭腿饭～的做法

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秘汁鸭腿饭～

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绝对征服挑剔的胃！到底是什么秘汁呢？快点开看看吧～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸭腿两只

、

料酒

、

啤酒

、

蚝油三勺

、

蜂蜜一勺

、

白糖

、

生抽三勺

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用剪刀向靠近骨头的地方剪几下再进行腌制（姜，盐，料酒，生抽）
步骤2/8 点击查看大图
在鸭腿表面用牙签点几个洞（入味）
步骤3/8 点击查看大图
秘汁（蚝油，生抽，老抽，蜂蜜，盐）
步骤4/8 点击查看大图
糖sai两大勺糖加两大勺水，加入煮沸且汤汁变成如图的颜色，再加入适量的【热水】。一定是热水，这一步大家要小心呶～如果嫌麻烦的话可以省去～
步骤5/8 点击查看大图
油热后，现将带皮的一面煎至金黄色两面都要煎喔～
步骤6/8 点击查看大图
加入秘汁煮10mins左右，再加入啤酒，红辣椒，香叶～大概20分钟就可以出锅啦
步骤7/8 点击查看大图
装盘～是不是看起来就很鲜嫩多汁呢？我不会告诉你，吃起来也是的！哈哈
最后一步点击查看大图
这只就不切啦～（因为有点烫）哈哈

小贴士

用啤酒煮可以去除鸭腿的腥味～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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