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东北家常菜做法-白菜猪肉炖冻豆腐的做法

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东北家常菜做法-白菜猪肉炖冻豆腐

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非常朴实的一道炖菜，料很齐全，有菜有肉有豆腐，还能喝汤。咸香鲜美，是东北一道不可或缺的美食。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉 300克

、

白菜半颗

、

冻豆腐 200g

、

葱姜蒜少量

、

生抽/酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 2勺

、

十三香半勺

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅内放油，油热下肉，煎至两面金黄。
步骤2/6 点击查看大图
肉拨到一边，油内下葱姜蒜，炒出香味后，与肉混合在一起翻炒，加一勺生抽/酱油，给肉入味。
步骤3/6 点击查看大图
向锅内放入白菜邦的部分，翻炒至软。
步骤4/6 点击查看大图
锅内加水，刚刚要没过已有菜即可。加入白菜叶，冻豆腐，一勺老抽，一勺蚝油，十三香，盐。
步骤5/6 点击查看大图
拌匀，大火烧开，中火慢炖15分钟，加鸡精，搅拌，大火5秒钟，以入鸡精之味，关火，出锅。
最后一步点击查看大图
一道美味的东北家常菜-白菜猪肉炖冻豆腐-就做成啦！开始享用吧！

小贴士

1，冻豆腐不用提前用水化开，直接入锅即可。 2，白菜切的时候一定要分菜邦和菜叶，因为菜邦需要过油炒，而菜叶好熟则不需要。 3，猪肉片薄一些会更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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