纸杯蛋糕
疫情期间想做蛋糕又没有秤的朋友可以做哦
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步骤1/6
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蛋白与蛋清分离，把蛋白倒在无水的碗上，先倒入一勺白糖打发
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步骤2/6
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3勺白糖分3次放入蛋白中打发，打发至蛋白纹路不变冒尖不掉就可以放一边了
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步骤3/6
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蛋黄倒入牛奶倒入植物油搅拌搅拌，在倒入面粉搅拌成无颗粒状的糊糊
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步骤4/6
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把蛋白分3次倒入搅拌好的蛋黄糊中搅拌，这个得顺时针上下搅拌
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步骤5/6
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蛋黄糊和打发好的蛋白搅拌好后倒入纸杯中，烤箱160-180上下火预热10分钟，在放入蛋糕烤20分钟
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最后一步
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这就是成品了
1：因为不是用秤秤的所以蛋黄糊有时稠有时希，做出来的成品会开裂，要求完美的朋友就勿入了
2：怕塌下来的话可以把出烤箱的蛋糕倒扣放
3：放烤箱烤时也要时不时的观察蛋糕会不会糊掉，因为有的烤箱温度不一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-12
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