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小鸡炖干土豆片的做法

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小鸡炖干土豆片

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东北名菜小鸡炖蘑菇，其实还有你们不知道的，小鸡炖干土豆片绝对不逊色于小鸡炖蘑菇的，超好吃

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1小时以上 | 配菜(中级)

小鸡半只

、

干土豆片（随意） 300克

、

大葱段 2段

、

姜 2片

、

树椒 2

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1/2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
干土豆片提前浸泡一小时
步骤2/4 点击查看大图
小鸡切块用凉水泡一会去血水，然后冲洗几遍控干水分备用
步骤3/4 点击查看大图
起锅烧油（油稍微多点），下葱段姜片爆香，下鸡块爆炒，炒出焦边加2勺生抽，1勺料酒，1/2勺老抽，树椒，加温水或者开水没过鸡块大火烧开改小火炖半小时，半小时后加泡好的土豆片适量盐，继续小火炖30-40分钟
最后一步点击查看大图
收汤出锅装盘开吃吧，土豆片比鸡肉还香呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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