健脾补肺的山药小饼
这个小饼孩子特别喜欢，不仅味道好而且还有营养。 **需要注意的是: 由于面粉品牌不同，鸡蛋大小不同，和出来的面干稀也不同，可以适当用面粉来调整软硬度。
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步骤1/12
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山药去皮上锅蒸熟。
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步骤2/12
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蒸好的山药趁热加入白糖用压泥器压成泥。
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步骤3/12
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加入鸡蛋和酵母压均匀。
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步骤4/12
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加入面粉(先加200克，根据情况慢慢加)
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步骤5/12
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揉成面团(这次的山药里有一根水山药，所以有小块，但是不影响)，和的相对软一点，但不能稀。
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步骤6/12
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擀成1CM后的面片，然后用模具或者杯子压出圆形。剩余的面重新擀开再压出形状，或者嫌麻烦可以直接切块。
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步骤7/12
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压好盖保鲜膜醒发至2倍大。(表面最后沾点干粉，不然容易沾保鲜膜)
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步骤8/12
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锅中不放油，小火烙至两面上色即可。
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步骤9/12
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周围一圈可以像我这样立起来，转圈烙一下就行了。
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步骤10/12
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出锅了
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步骤11/12
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暄软美味
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最后一步
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试试吧
由于面粉品牌不同，鸡蛋大小不同，和出来的面干稀也不同，可以适当用面粉来调整软硬度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-13
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