不油炸爆浆芝士鸡排任性三明治

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高颜值的早餐，总让人内心无法抗拒。不油炸的爆浆芝士鸡排，满足了好吃并且没有负担呐！任性三明治，想夹啥夹啥，发挥你的想象力，顺便可以解决冰箱囤菜！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

自制100%全麦吐司 2片

、

鸡胸肉 1块

、

料酒少许勺

、

研磨黑胡椒少许

、

海盐少许

、

鸡蛋液 1个量

、

玉米淀粉适量

、

面包糠适量

、

生菜 4片

、

黄芥末酱少许

、

番茄酱少许

、

西红柿 1个

、

卷心菜叶 2片

、

水煮蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
一条全麦吐司切片，我做了一条可以拉丝的100%全麦吐司，详情图看我的笔记。
步骤2/14 点击查看大图
前一晚一块鸡胸肉对半剖开，不剖断，用刀背挨着轻剁一遍。
步骤3/14 点击查看大图
抹一点料酒，撒黑胡椒和海盐，放冰箱腌一晚入味。
步骤4/14 点击查看大图
早上准备好鸡排的材料，玉米淀粉，鸡蛋，面包糠。
步骤5/14 点击查看大图
鸡胸肉先在鸡蛋液里滚一圈，再到玉米淀粉里滚一圈。
步骤6/14 点击查看大图
中间夹层放2片芝士片，包好，去鸡蛋液里滚一圈之后再放进面包糠里滚一圈，让鸡排外面沾满面包糠。
步骤7/14 点击查看大图
准备的时候就把烤箱预热，然后把鸡排放进烤箱180°烤18-20分钟，这里根据鸡胸大小，我这个是个小的鸡排，我烤了20分钟，之前用的那种超大的鸡巨胸，就得烤25分钟。
步骤8/14 点击查看大图
准备其他材料，吐司一片上挤黄芥末酱。这里吐司片想烤的话和鸡排一起扔进烤箱烤5分钟就会表面脆脆的了。
步骤9/14 点击查看大图
卷心菜叶切细丝放在挤了黄芥末酱的吐司片上，另一片吐司挤番茄酱，一个西红柿切薄片，然后去洗漱吧。
步骤10/14 点击查看大图
洗漱完拿出烤好的鸡排，卷心菜上放西红柿，然后放鸡排，注意颜色搭配，黄绿红黄，哈哈哈哈哈，要做到好吃也好看！
步骤11/14 点击查看大图
鸡排上放生菜叶，水煮蛋2颗，鸡蛋要放在中间哦，横切面会超美！
步骤12/14 点击查看大图
烘焙纸包好，从中间切开。我稍微按了一下，结果芝士就流出来了，爆浆就是这感觉吧？
步骤13/14 点击查看大图
装盘，吃！横切面有芝士爆出来呢！（因为吐司盒脱模的时候沾了吐司有个洞鸡蛋后来跑位了，没在中间不美，气死了！）
最后一步点击查看大图
这是我之前做的蟹柳胡萝卜丝午餐肉的，鸡蛋在中间，横切面超美有木有！