酸菜鱼
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30~60分钟
| 配菜(中级)
龙利鱼
两块
、
酸菜
250g
、
干辣椒
八只
、
花椒
两小勺
、
蒜
三瓣
、
姜
一小块
、
蛋清
一个
、
料酒
一勺
、
白胡椒粉
适量
、
盐
一小勺
、
淀粉
三小勺
、
葱
一小段
、
绿葱圈
适量
、
泡椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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酸菜切粗丝用水洗一次,泡椒切断放一起
-
步骤2/5
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龙利鱼化冻切片放鸡蛋清,淀粉,胡椒粉,盐,料酒抓匀放冰箱冷藏
-
步骤3/5
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起锅烧油,爆香葱姜蒜,放入酸菜翻炒,个人觉得多炒会会更香
-
步骤4/5
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炒好的酸菜加适量水,开大火多炖一会,
-
最后一步
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放入鱼片煮五分钟就可以出锅了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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