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手擀面版葱油拌面的做法

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手擀面版葱油拌面

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这是手擀面版的葱油拌面，网上很多都是挂面～我尝试了北方人喜欢的手擀面，南北结合，就如我一般，果然很不赖！（我也是南北结合的产物）

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10~30分钟

富强粉（一人份） 200g

、

盐一点点

、

水一点点

、

小葱 3根

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

糖 2勺

、

油比炒菜多一些

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
北方人喜欢吃手擀面～一人份的话面粉200g，放一点点盐，这样面会比较筋斗，然后一点一点放水和面，面和的稍硬一点。醒面20分钟。我家用压面机调成最细那档压出来，压出来后再均匀的撒些干面粉。
步骤2/7 点击查看大图
放油小火炸葱，葱叶和葱白分别煎
步骤3/7 点击查看大图
煎成这个颜色盛出，一会儿拌面用。
步骤4/7 点击查看大图
调汁：生抽、老抽、蚝油、糖。
步骤5/7 点击查看大图
将调汁倒入葱油中熬制起泡泡就好了。
步骤6/7 点击查看大图
家里有孩子，想给她吃些菜，我们热水焯了些白菜帮子，也一同拌进了面里。
最后一步点击查看大图
味道很不错呦～

小贴士

我闺女自主还在碗里加了点醋，味道也还可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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